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Shrimps-Limetten-Salat mit Mango

Shrimps-Limetten-Salat mit Mango

Für 4 Personen

  • 400 gr. Shrimps
  • 2 Limetten
  • 1 EL Fischsauce
  • 1 EL brauner Zucker
  • 1 Gurke
  • 1 Mango
  • 1 EL Minzblätter
  • 1 kl. Bund Koriander
  • 1 – 2 EL Kokosflocken
  1. Shrimps mit Wasser abspülen und abtropfen lassen
  2. Limetten auspressen und mit Fischauce und braunen Zucker verrühren
  3. Gurke schälen und entkernen. In schmale Streifen schneiden
  4. Mango schälen und in Stücke schneiden
  5. Minze hacken und Korianderblättchen von den Stielen zupfen
  6. Alles in eine Schüssel geben und mit der Marinade vermengen
  7. Kokosflocken darüberstreuen

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